வாழை இலையில் உணவு உண்பதற்கு முன் நீர் தெளிப்பதும், "பரிசேஷனம்" செய்வதும்

 வாழை இலையில் உணவு உண்பதற்கு முன் நீர் தெளிப்பதும், "பரிசேஷனம்" செய்வதும் தமிழ் கலாச்சாரத்திலும் ஆன்மீகத்திலும் முக்கியமான நடைமுறைகளாகும்.

​வாழை இலையைச் சுற்றி நீர் தெளிப்பதன் காரணங்கள்

​தூய்மைப்படுத்துதல்: இலையில் உள்ள மெல்லிய தூசிகள் மற்றும் அழுக்குகளை நீக்கி, அதைச் சாப்பிடுவதற்கு ஏற்றவாறு சுத்தமாக்க நீர் தெளிக்கப்படுகிறது.

​பூச்சிகளைத் தடுத்தல்: இலையைச் சுற்றி நீர் தெளிப்பதால், தரையிலிருந்து எறும்புகள் அல்லது சிறிய பூச்சிகள் ஊர்ந்து வந்து உணவில் விழுவது தடுக்கப்படுகிறது.

​இலையின் ஈரப்பதம்: உலர்ந்த இலையின் மீது சுடச்சுட உணவை வைக்கும்போது இலை சுருங்குவதைத் தடுத்து, ஈரப்பதத்துடன் வைத்திருக்க உதவுகிறது.

​பரிசேஷனம் என்றால் என்ன?

​பரிசேஷனம் என்பது உணவை இறைவனுக்குச் சமர்ப்பித்து, அதை நன்றியோடு உண்பதற்கு முன் செய்யப்படும் ஒரு பாரம்பரிய ஆன்மீகச் சடங்காகும்.

​செயல்முறை: உணவருந்தும் முன் கையில் சிறிதளவு நீர் எடுத்து, இலையைச் சுற்றி வலப்பக்கமாக சுழற்றி (பிர hisக்ஷிணமாக) ஊற்றுவதே பரிசேஷனம் எனப்படும்.

​மந்திரம் மற்றும் பொருள்: இதைச் செய்யும்போது "சத்யம் தவர்த்தேன பரிஷிஞ்சாமி" (பகலில்) அல்லது "ரிதம் த்வா சத்யேன பரிஷிஞ்சாமி" (இரவில்) என்ற மந்திரம் கூறப்படும். இதன் பொருள், "உண்மையாலும் தர்மத்தாலும் இந்த உணவை நான் பாதுகாப்பானதாக மாற்றுகிறேன்" என்பதாகும்.

​ஆன்மீக நோக்கம்:

​பஞ்ச பூதங்களுக்கும் (நிலம், நீர், தீ, காற்று, ஆகாயம்) மற்றும் நமக்கு உணவளித்த பிரகிருதிக்கும் (இயற்கை) நன்றி செலுத்துதல்.

​உணவை "பிரசாதமாக" மாற்றி, அதை உண்ணும் உடலுக்கு எந்தத் தீங்கும் வராமல் பாதுகாக்குமாறு இறைவனை வேண்டுதல்.

​பசியைப் போக்கும் உணவை ஒரு புனிதமான காரியமாக அணுகுவது.